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Peptide de protéine de pois hydrolysée

Poudre de peptides de pois hydrolysés de haute pureté et hypoallergénique, disponible en vrac. Entièrement soluble dans l'eau, riche en BCAA, idéale pour les formules de récupération végétaliennes.

Brève introduction

BEYOND BIOPHARMA produit une poudre de peptides de pois de qualité supérieure, sans OGM, destinée à la vente en gros. Cette poudre est obtenue par hydrolyse enzymatique ciblée de pois jaunes (Pisum sativum L.) non OGM, cultivés dans des zones agricoles préservées où la biodiversité est contrôlée. Reconnue par les instances réglementaires internationales comme l'une des sources de protéines végétales les plus pures et les moins risquées, la protéine de pois jaune est totalement exempte des principaux allergènes tels que les produits laitiers, le soja, le blé et les fruits à coque.

Le procédé enzymatique avancé utilisé par BEYOND BIOPHARMA décompose les globulines denses (notamment les fractions de légumine 11S et de viciline 7S) en oligopeptides de faible poids moléculaire hautement bioactifs. Plus de 92 % du profil peptidique obtenu présente un poids moléculaire inférieur à 1 000 Da, soit un poids moléculaire moyen de 460 à 480 Da. Cette précision moléculaire garantit une vidange gastrique rapide et une absorption immédiate via la voie de transport actif PepT1, s'affranchissant ainsi des limitations digestives classiques des macroprotéines.

Spécifications techniques du peptide de protéine de pois hydrolysée

Paramètre de spécification Valeur cible technique Référence de la méthode analytique
Apparence Poudre fine jaune clair à blanc cassé Inspection visuelle
Odeur et goût Goût fade et neutre, sans arrière-goût de haricot Organoleptique
Teneur en peptides ≥80,0% GB/T 22729-2008
Teneur en protéines (sur matière sèche) ≥90,0% GB 5009.5-2016 (Première méthode)
Teneur totale en azote ≥14,5% GB 5009.5-2016
Profil de poids moléculaire ≥92,0% sous 1000 Da GB/T 22729-2008
Poids moléculaire moyen 460 Da – 480 Da LC-MS/MS
Humidité / Cendres ≤6,0% / ≤6,0% GB 5009.3 / GB 5009.4
teneur en matières grasses ≤1,0% GB 5009.6-2016
Sodium (Na) ≤1500 mg/kg (≤0,15%) ICP-MS (GB 5009.91)
Plomb (Pb) ≤0,2 mg/kg GB 5009.12
Numération totale sur plaque (NTP) <1000 UFC/g GB 4789.2
Levures et moisissures <50 UFC/g GB 4789.15
Coliformes / Pathogènes <10 UFC/g / Négatif GB 4789.3 / AOAC

Principaux avantages pour la santé et preuves cliniques à l'appui

  • 1
    Régulation de la flore gastro-intestinale et soutien du microbiome
    Les évaluations cliniques indiquent que les peptides de pois de faible poids moléculaire agissent comme des prébiotiques très efficaces dans le tractus gastro-intestinal humain. Ils accélèrent sélectivement la prolifération des bactéries bénéfiques.BifidobacteriumetLactobacillesTout en supprimant la microflore pathogène par exclusion compétitive, cette bioactivité localisée renforce significativement la barrière muqueuse intestinale, réduit la perméabilité de la paroi intestinale et atténue l'inflammation systémique associée aux jonctions serrées.
  • 2
    Récupération et reconstruction musculaire hypoallergéniques
    Avec un score exceptionnel de 0,93 (PDCAAS), notre peptide de protéine de pois fournit des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA : leucine, isoleucine, valine) hautement biodisponibles, ainsi que des proportions élevées d’arginine et de lysine. Ces acides aminés jouent un rôle crucial dans l’activation de la voie mTOR intracellulaire pour la synthèse des protéines musculaires, prévenant ainsi les dommages post-effort et accélérant la reconstruction du tissu musculaire squelettique.
  • 3
    Protection et soutien de la densité osseuse
    L'évaluation ostéogénique in vivo démontre que les peptides de pois de faible poids moléculaire favorisent efficacement le dépôt de minéraux calciques. La supplémentation agit en synergie avec les ions minéraux pour stimuler la différenciation des ostéoblastes, favorisant le transport du calcium à travers les voies des entérocytes et augmentant significativement la densité minérale osseuse globale.

Applications cibles et recommandations de formulation

Clear Protein RTD Beverages

Boissons prêtes à consommer Clear Protein

Grâce à sa faible viscosité spécifique, sa faible teneur en cendres et sa solubilité totale dans l'eau, le peptide de pois peut être parfaitement formulé dans des boissons de nutrition sportive claires et acides et des shots de récupération post-entraînement gazeux sans provoquer de précipitation trouble, de sédimentation ou une sensation granuleuse en bouche.
Hypoallergenic Meal Replacements & FSMP

Substituts de repas hypoallergéniques et FSMP

Constituant une excellente base azotée végétale sans allergènes, elle est idéale pour les consommateurs sensibles, notamment les nourrissons, les personnes âgées et les personnes atteintes de la maladie cœliaque, d'intolérance au gluten ou d'allergies au soja.
Plant-Based Dairy & Nutritional Bars

Barres laitières et nutritionnelles à base de plantes

Hautement recommandé pour enrichir la teneur en protéines et en peptides actifs des yaourts, fromages, laits et barres protéinées végétaliens, offrant une texture émulsionnée lisse et au goût neutre tout en évitant complètement le problème du durcissement du produit au fil du temps.

FAQ sur les produits B2B

Pourquoi le pois jaune canadien est-il préféré aux autres variétés de pois régionales ?
Les pois jaunes canadiens sont cultivés selon des protocoles stricts de rotation des cultures durables et sans OGM, dans des sols riches et riches en biodiversité. Cette gestion agricole rigoureuse permet d'obtenir un isolat de protéines brutes d'une grande homogénéité, présentant un excellent profil d'acides aminés et une accumulation minimale de métaux lourds, offrant ainsi une base optimale et naturelle pour un clivage enzymatique de haute qualité.
Comment la teneur en sodium de ce peptide de pois se compare-t-elle à celle de ses concurrents ?
Les protéines végétales commerciales classiques contiennent souvent plus de 1,5 % de sodium en raison des procédés d'extraction et de neutralisation chimiques agressifs. À l'inverse, les procédés exclusifs de lavage et de purification par membrane à basse température de BEYOND BIOPHARMA réduisent considérablement la teneur en sodium, la maintenant en dessous de 1 500 mg/kg (environ 0,15 %), ce qui les rend idéales pour les formulations diététiques à faible teneur en sodium ou bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Qu’est-ce qui permet au peptide de pois de BEYOND BIOPHARMA de rester totalement soluble en milieu acide ?
Les protéines de haut poids moléculaire présentent une faible solubilité à leur point isoélectrique en raison de leurs cœurs hydrophobes repliés. L'hydrolyse enzymatique ciblée de BEYOND BIOPHARMA clive les volumineuses globulines de pois en oligopeptides à chaîne courte (moins de 1 000 Da). Ce procédé expose complètement les groupements terminaux carboxyle et amine hydrophiles, permettant une hydratation complète et une dissolution rapide et stable sur toute la gamme de pH, sans précipitation ni turbidité.

Assurance qualité et certifications

De plus, le produit est conforme aux exigences de la FDA en matière d'accès au marché, ce qui garantit son adéquation aux applications alimentaires mondiales. Toutes les matières premières sont certifiées par un organisme vétérinaire, assurant ainsi le respect des réglementations relatives à la santé et à la sécurité animales.

BEYOND BIOPHARMA CO., LTD

Nous produisons de la poudre de collagène en vrac pour les compléments alimentaires destinés à la santé articulaire, à la nutrition sportive et à la beauté de la peau.
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